Efter vasketøjseventyret blev det til produktionsplans eventyret. Jeg har lovet, at hjælpe med at lave en forestilling på Katapult med premiere i slutningen af april. Så det blev planlagt over en kop kaffe og friske tulipaner, som jeg lige havde købt i Kvikly. Tilbud 10 for en 20'er, nice. Elsker tulipaner og det bedst, hvis de er blandede i farverne. Så hyggeligt.
Se lidt om de skøre og sjove gutter, som jeg skal hjælpe på: www.gelderak.dk
Nu stod den på æbleskiver og nybagteboller med alle tøserne, store som små, og Oskar i Horsensgade. Kæresten og tøsernes kærester var rejst til Nordjylland iført Kilt, til deres årlige genneralforsamling i whisky logen(nogen der gene vil have den historie?). Så vi var alene hjemme og råhyggede. Den stod på boller i karry, og min udfordring var, at lave en salat til boller i karry..... ja, hvordan gør man lige det. Hemmeligheden ligger i dressingen. Her kommer en ca. opskrift, som kan bruges i lignende situationer.
Indisk salatdressing(stor portion):
1/2 dl. majs/vindruekerne olie
3 spsk. mangochutney
2 cm. revet ingefær
1/2 fed hvidløg hakket fint
2 spsk. ketchup
saft og revet gul skal af 1/2 økologisk citron
2 spsk. mangobalsam (Dette er den hemmelige ingrediens)
1/2 tsk. sukker
lidt hakket frisk koriander
lidt salt og peber
Det hele hældes i et syltetøjsglas, som rystets godt sammen. Smag til!!
Næsten alt der går under betegnelsen friske grønsager, kan nu smage indisk. Jeg brugte:
1 bakke bl. salat
1 mango
1 æble
1 stor rød snak peberfrugt
1 avokado
.....der var masser af dressing i overskud.
Afsluttede dagen med, at se semifinale og finale af årets melodigranprix-tv-notomorrow.ok
hehe...
Sov godt og hyggede hele søndagen, især med at spise 3 af Karens fantastisk fastalavnsboller :)